En 1565 se enumeran veintiséis lugares dependientes de Yanhuitlán. Algunos, como Coyotepec, estaban tratando de alcanzar la categoría de cabeceras separadas en 1552.
La población de San Mateo Coyotepec conserva hasta nuestros días un templo de una nave, construida con gruesos muros de mampostería reforzados con contrafuertes volados y cubierta con superficies regladas de concreto armado en su última intervención. Anexo a la fachada sur, y separado por un pasillo al que se entra por un pequeño vano sobre la fachada principal, están las ruinas del claustro.
Al norte de la portada se ubica el basamento de la torre sin campanario y, hacia el sur, en el mismo plano, está la escalera que sube al coro.
La portada, de estilo renacentista, consiste en el acceso porticado coronado con dos frisos denticulados, siendo mayor el de arriba.
A un lado de la portada luce el relieve de una cruz foliada, como escudo dominico.
