Mitlatongo tenía en 1550 cinco barrios y cinco estancias.
Para 1579, la población estaba concentrada en dos cabeceras, Santa Cruz y Santiago; ambas doctrinas sobrevivieron como pueblos.
El templo de Santiago, que se conserva hasta nuestros días, ha sido reconstruido recientemente.
Su planta es de una nave cubierta con bóveda de cañón corrido y cúpula con basamento ochavado sobre el presbiterio.
La portada consiste en el enmarcamiento con ladrillo del acceso de medio punto, el remate de frontón semicircular y la torre alineada sobre el mismo paño.
