La parroquia de Santiago Apóstol Jamiltepec aparece ya en Relaciones Geográficas del siglo XVIII, con varios curatos bajo su administración. En la segunda mitad del siglo XIX se hizo la siguiente descripción:
“Tiene un templo de arquitectura de orden compuesto, de muy buen gusto y muy espacioso, de tres naves, techos de pajilla y teja. Tiene un hermoso altar mayor con adornos dorados y de paramentos muy ricos. Las imágenes de regular escultura. Al exterior y costados del frontispicio tiene dos notables cuadrantes sobre gruesas columnas de orden dórico de doce metros de altura y alma de fierro.
Una casa curatal en figura de escuadra inmediata al templo, con corredores interiores de pilares de mampostería y toda ella construida con ladrillo, adobe y teja, en perfecto estado de conservación, y repartida en varias piezas…”
La fisonomía del edificio no se ha modificado notablemente desde entonces.
El conjunto consta de atrio delimitado por una barda; se extiende por los cuatro costados del edificio. La nave de planta basilical, con el sotocoro en el acceso, cinco entrejes, transepto, presbiterio, sacristía y una capilla lateral, sobre un eje oriente-poniente.
La fachada principal está compuesta de un cuerpo inferior de tres calles que corresponden a cada una de las naves. En la calle central está el acceso principal, enmarcado con jambas y con arco de medio punto abocinado, flanqueado por pares de pilastras sobre basas. En las calles laterales tienen ventanales enmarcados, coronados por un frontón semicircular en saliente. Este cuerpo está rematado por una gruesa cornisa con molduras en forma de rudón.
El segundo cuerpo es una prolongación de la calle central; los pares de pilastras continúan para formar un basamento horizontal que aloja un recuadro con la representación pictórica de Santiago Apóstol a caballo, enmarcado de forma similar a los ventanales. El remate es un cuerpo prismático con pilastras definiendo las aristas y vanos con arco de medio punto para las campanas. La cubierta de este cuerpo es una bóveda vaída, oculta por un pretil horizontal con cornisas.
Las fachadas laterales tienen las mismas características formales; los entrejes de la nave están bien definidos por pilastras del mismo orden que las del imafronte. Tienen ventanales enmarcados en cada uno de los tramos y accesos con un frontón triangular de remate en el quinto tramo.
El ábside está seccionado en tres tramos por pilastras: el central corresponde al testero de la nave, el del norte a la sacristía y el del sur a la capilla lateral.
Los muros son de mampostería de piedra, recubiertos en paramentos interiores y exteriores con aplanados y pintura a la cal. Las cubiertas son bóvedas de tabique en el campanario y los brazos del transepto, cúpulas en el crucero y el ábside, viguería y teja a dos vertientes en la nave central y losa inclinada en las naves laterales.
